Porce lososa (150 g na osobu)
Bylinky - tymián citronový, šalvěj, petržel plocholistá, olivový olej (nejlépe extra virgin), 250 ml smetany, citron, sůl, barevný pepř

Připravte si porce lososa, všechny bylinky nasekejte na jemno. Porce lososa osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou.

Do misky dejte nasekané bylinky a olivový olej. Vložte porce lososa, obalte ve směsi a nechejte přibližně 2 hodiny marinovat. Dobře rozehřejte pánev, vkládejte porce lososa a smažte asi 3-5 minut z každé strany. Můžete přidat trochu olivového oleje, ale máte-li dobrou pánev s nepřilnavým povrchem,
bude stačit olej z marinády ulpěný na mase. Hotové porce lososa vyjměte a udržujte na teple. Výpek zalijte smetanou a provařte až zhoustne v krémovou omáčku. Můžete mírně přisolit.

Lososa servírujte přelitého několika lžícemi omáčky. Podávat můžete s gratinovanými brambory nebo jen se zeleninovým salátem.

Dobrou chuť

(jk)